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漂起来的汤圆


本文摘要:文/赵元波大年初一,我们这里有不吃汤圆的习惯。

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文/赵元波大年初一,我们这里有不吃汤圆的习惯。这不,一大早,母亲就在厨房工作。糯米面和汤圆一个接一个地放在桌子上,里面包着豆沙,打算在锅里煮。

儿子在炉子门口管理柴火是他第一次煮汤。想到锅里已经起泡了,妈妈把做好的汤圆一个一个地放在锅里煮,这些汤圆一个地落在锅底。

和好的面还没有结束,妈妈把糯米面揉成条状,抓住一部分,用手团结,做一个小汤圆,放入锅里煮。也许是愚蠢的原因,过了一会儿,包着豆沙的汤就浪了,儿子闻了,用勺子炒了这个汤,放进了碗里。

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在他的印象中,煮汤圆,只要汤圆一波一波,就意味着汤圆已经蒸了。儿子捞起这个汤圆的时候,母亲给锅里加了冷水,凝结的锅很快就凝结了。母亲说:那波浪一起的汤圆还没煮。

儿子有点不相信,明明已经浪了!于是,过了一会儿,用筷子夹住这个汤圆,喂嘴,咀嚼,说:为什么这个汤圆还有点儿生孩子呢?母亲说:煮汤圆,闻不到汤圆的波浪就炒进碗里,波浪一起,大部分都是外煮中生,不能吃,等一会儿,在凝结的锅里再加三次冷水,直到第三次,锅里的水再凝结,这时的汤圆确实蒸了。波浪一起的汤圆不一定蒸,要冷静下来,慢慢来,慢慢来。

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显然,无论做什么,都不能慢慢来假装生病不吃热豆腐,汤圆也不好。


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